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这样做茄子,颜值超高,开胃下饭,大人小孩都爱吃!

发表于 6 天前 | [复制链接] | 打印 |上一主题| 下一主题

这样做茄子,颜值超高,开胃下饭,大人小孩都爱吃!

这样做茄子,颜值超高,开胃下饭,大人小孩都爱吃!

       今天小编给大家推荐一个最适合夏天的茄子吃法——蒸茄龙。这样做茄子,颜值超高,开胃下饭,大人小孩儿都爱吃!而且做起来方便省事儿,既能保持食物原有的味道,又能锁住食物中更多的营养成分。颜色丰富、造型别致,绝对吸睛,诱人的不得了!而且有了小编的方法—巧妙的借助两根筷子,搞个造型一点都不难哦,根本不需要深厚的刀工!蒸完后只有清香,闻不出茄子味,即使不喜欢茄子味的小盆友也不会抗拒,清爽的口感会瞬间打开我们的胃口,妥妥的下饭神菜!大人小孩都爱吃,简直成了我家每天必做的食物,喜欢的快来收藏吧~

肉酱蒸茄龙


配料:
猪肉馅 100克、小葱 3克、姜片 3克、茄子 一根、土豆 25克、芹菜 10克、淀粉 10克

烹饪步骤:
       1.参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:猪肉馅100克,小葱3克,姜片3克,茄子一根,土豆25克,芹菜10克,淀粉10克


       2.肉馅中加入葱末、姜片、玉米油、酱油和盐。 调料的多少可以根据小宝宝的年龄和口味自行调整,大人吃可以再把料放足点


3.肉馅和调料搅拌均匀后,腌制15分钟


4.芹菜放入沸水锅中,焯水捞出


5.芹菜沥干水分切丁、土豆切丁,挑出肉馅中的姜片,加入土豆丁、芹菜丁,用筷子将所有材料拌匀


6.茄子切去两端,切分成两段


       7.用两条筷子与一截茄子平行放置,象火车路轨一样,中间躺着茄子。左手轻按住茄子,切薄厚均匀的片。 有了筷子的帮助,这样切茄子时深浅就能掌握得好,不会切断或过浅


       8.在每片茄子的两边抹上干玉米淀粉,这样就比较容易粘着肉,不至于肉在蒸过程中掉出来,在每片茄子之间均匀地抹上肉末。 如果觉得筷子不方便,可以洗干净手,直接上手,更加的简单粗暴


9.依次做好剩余的茄龙,放入盘中。此时茄子由于塞了肉末,变得有点自然弯曲了。


       10.把盘子放入蒸锅,盖盖,蒸15分钟。等到所有的食材熟透就可以出锅,蒸好取出,一口下去,软软嫩嫩,基本不需要咀嚼,即使不爱吃茄子的小盆友也不会抗拒,而且你真的要多准备点饭


烹饪小贴士:
1、调料的多少可以根据小宝宝的年龄和口味自行调整,大人吃可以再把料放足点;

2、有了筷子的帮助,这样切茄子时深浅就能掌握得好,不会切断或过浅;

3、如果觉得筷子不方便,可以洗干净手,直接上手,更加的简单粗暴。




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